Naša Irena Mišić Fileš će nam pokazati kako ona sprema ovu, većini, omiljenu tortu od sira.
Nama se sviđa! 😀 Isprobajte i vi ovaj recept. 😉
Sastojci
Prhko tijesto:
- 20 dag brašna
- 10 dag maslaca
- 5 dag šećera
- 1 jaje
- 1/2 praška za pecivo
Krema:
- 50 dag svježeg sira
- 4 žumanjka
- 10 dag šećera
- 1/2 limunovog soka (od 1/2 limuna)
- 1 žličica maslaca
- 1 žličica kiselog vrhnja
- prstohvat soli
Snijeg
4 bjelanjka izmiksajte u čvrsti snijeg
Krema od vrhnja:
- 4 dcl kiselog vrhnja (crveno kiselo vrhnje, punomasno)
- 2 žlice šećera
- 1 vanila šećer
Sve sastojke za kremu od vrhnja izmiksajte i stavite na tortu koju ste pekli 30 min.
Postupak:
Izrađeno prhko tijesto posložite na okruglu tepsiju za pečenje, koju ste prethodno namastili maslacem i malo pobrašnili (ili, stavite papir za pečenje).
Zagrijte pećnicu na 180 C.
U visokoj posudi izmiksajte žumanjke, sir, šećer, limunov sok, vrhnje, maslac i dodajte malo soli. Kad ste sve fino izmiksali, lagano umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka. Tako pripremljenu smjesu istresite na prethodno pripremljeno prhko tijesto i stavite u pećnicu.
Tortu pecite 30 min na 180°C . Prije samog kraja, izvadite tortu iz pećnice i na nju stavite kremu od vrhnja, te je pecite još 5 min.
Dobar tek! ❤️
