Ove muffine zaista morate isprobati jer su fantastična dekorativna slastica koja će vas razveseliti jednako kao i činjenica da su nešto što možete bez problema napraviti kod kuće.
Ideje za dekoraciju slične poput ovih možete pronaći na internetu, a za same muffine možete raditi okuse koje želite. Ja sam u knjizi Tortice za djevojčice pronašla odličan recept za muffine od kokosa pa sam zaključila da su izvrsna podloga za snjegović muffine jer je glava od snjegovića zapravo Raffaello kuglica pa su uz to što su dekorativni, izrazito ukusni muffini. U nastavku oba recepta i postupak izrade s kojim se, također možete pozabaviti koliko god imate kreativnosti i ukrasnih jestivih mrvica.
Snjegović muffini
Sastojci:
- 200 g glatkog brašna
- 50 g kokosovog brašna
- 2 žličice naribane narančine korice (nije obavezno)
- 1 i pol žličica praška za pecivo
- pola žličice sode bikarbone
- 1 jaje
- 75 g šećera
- 50 ml suncokretovog ulja
- 100 ml soka od naranče
- 150 ml jogurta
Za dekoraciju
- Raffaelo kuglice
- Marshmallow bomboni
- vrhnje za šlag
- kokosovo brašno za dekoraciju
- čokoladne mrvice za oči, usta, gumbe
- gumeni bomboni za kapu
- slani štapići
Postupak izrade snjegović muffina
Pećnicu zagrijati na 180 C. U jednoj posudi izmiješati brašno, kokos, narančinu koricu, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.
U drugoj posudi izmiješati jaje, šećer, ulje, sok od naranče i jogurt. Postupno dodavati sve suhe sastojke i miješati sve dok se ne sjedini.
Smjesu stavljati u papirnate košarice za pečenje i peći 15-20 min dok ne narastu i ne stvrdnu se. U kalupu ih hladiti 5 minuta, zatim izvaditi na rešetku da se nastave hladiti. Prije dekoriranja moraju biti potpuno ohlađeni.
Dekoracija snjegović muffina
Kao ideju slične dekoracije možete pronaći na internetu s različitim punjenjima. Ja sam dosta dugo tražila što bilo najbolje i najjednostavnije za donji dio tijela, ali mi ponuđene opcije nisu baš bile praktičen pa sam odlučila pokušati s Marshmallow bombonima što je ispala odlična ispuna jer se gosti razvesele kad otkriju da se ispod šlaga krije mekani bombon, a vama ovi bomboni daju čvrstu podlogu na koju bez problema možete šlagom oblikovati donji dio tijela snjegovića. Za kapu, oči, usta, gumbe i ruke možete i sami smisliti nešto drugo osim navedenog.
Dakle redom;
U zdjelicu pripremite kokosovo brašno. Izmiksajte čvrsto vrhnje za šlag. U ohlađeni muffin na sredini nožem na površini napravite malu rupu. Oko rupe namažite šlag i prislonite na kokosovo brašno. U rupu zatim utisnite jedan Marshmallow bombon i oko njega nanesite šlag te ga nožem oblikujte u lopticu koja će činiti donji dio trupa od snjegovića. Posipajte donji dio trupa s kokosovim brašnom.
Za glavu snjegovića, jednu Raffaello kuglicu uvaljajte u šlag i kokos brašno te učvrstite na prethodno napravljen donji dio snjegovića. (Raffaello kuglica je već bijela ali se vidi razlika ako ju prethodno ne uvaljate u šlag i kokos pa savjetujem da ne preskačete ovaj dio)
Sad je na redu ukrašavanje gdje je bitna jedino vaša kreativnost. Ja sam za ruke koristila slane štapiće kojima sam skinula one veće komadiće soli.
Za oči i usta čokoladne mrvice, za šal sam odvojila jedan dio Marshmallow bombona, za kapu gumeni bombon, a za nos sam odrezala komadić prave mrkve. Jer ipak to moraju biti pravi snjegovići, zar ne? 😀
Možete se poigrati sa svojim idejama samo što god stavljate na snjegovića mora obavezno biti jestivo i ukusno.
To je to, vaš muffin je postao pravi snjegović, a snjegovićima je mjesto na hladnom pa svaki redom kojeg napravite slobodno stavite u hladnjak, bit će vam zahvalni da ih čuvate u njihovim prirodnim temperaturama na koje su navikli. 🙂 Tko je za vas najveća Zvijezda u ovom hladnjaku?
Posluživanje
Servirate ih uz Raffaello kuglice, i na podložak posipate malo kokosovog brašna. Dodatno atraktivno će izgledati u kombinaciji s borić muffinima za koje recept možete pronaći u nastavku.
Osim toga, super ideja je da iznenadite svoje goste tako da na unaprijed postavljeni stol svakog gosta dočeka muffin snjegović na njegovom tanjuru.
Vaša dekoracija stola će biti očaravajuća i gosti će se nasmijati za početak večeri. Ako se odlučite na takav način serviranja, na glavni tanjur stavite desertni tanjurić na kojem će biti snjegović muffin- tako da gosti mogu snjegovića ostaviti za desert nakon večere, a na tanjuriću ga jednostavno mogu premjestiti sa strane.
Borić muffini
Borić muffine sam radila iz iste knjige Tortice za djevojčice recept Čokoladne tortice s kremom.
Sastojci
- 100 g šalice brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- prstohvat soli
- 175 g šećera
- 225 g maslaca
- 110 g tamne čokolade
- 4 jaja, razmućena
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 75 g komadića mliječne čokolade
- korneti za sladoled
- vrhnje za šlag
- ukrasne mrvice za dekoraciju
- kokosovo brašno
- zelena boja za kolače (ja sam dodala ekstrakt kivija)
Postupak izrade borić muffina
Zagrijte pećnicu na 200 C. Prosijati brašno, prašak za pecivo i sol u jednu posudu te umiješajte šećer.
Rastopiti čokoladu i maslac na laganoj vatri. Maknuti lonac s vatre i dodati unutra smjesu s brašnom.
Dodati jaja i vaniliju u smjesu te miješati dok se svi sastojci ne sjedine.
Žlicom stavljati smjesu u kalup s košaricama za pečenje i peći 20-25 minuta dok ne narastu. Ostaviti da se muffini ohlade 5 minuta, a zatim ih staviti na žičanu rešetku da se ohlade u potpunosti.
Dekoracija borić muffina
Muffine dobro ohladite. Izmiksajte vrhnje za šlag u dvije posude, u jednoj neka ostane samo vrhnje za šlag, u drugu dodajte jestivu boju za kolače s okusom ili bez. Ja sam ove radila sa zelenom aromom kivija.
Za ove muffine morate računati da korneti upijaju tekućinu iz šlaga tako da ih je potrebno puniti da ostanu čvrsti.
Savjetujem da dio muffina koje ste ispekli, smrvite i njima napunite kornete za preostale muffine.
Dakle, izvadite sve muffine iz papirića za pečenje, potreban dio usitnite u posudi i njima punite kornete.
Zatim na muffin koji će biti podloga kornetu, nožem nanesite šlag te od gore posipajte kokosovo brašno.
Na šlag dodajte napunjen kornet okrenut vrhom prema gore te u špricu za ukrašavanje dodajte obojeni šlag u zeleno i redom počevši od dna prema gore nanesite zeleni šlag. U zeleni šlag možete dodati još koju kap zelenog ekstrakta i lagano žlicom izmiješati kako bi dobili različite nijanse zelene boje na boriću.
Borić je sad spreman za dekoraciju, možete stavljati jestive ukrasne kuglice i ako želite efekt snijega po borićima na kraju posipajte kokosovo brašno.
I jedne i druge muffine je potrebno čuvati na hladnom do konzumacije.
To je to, uživajte u čarobnim božićnim muffinima! 😀
Pošalji ili podijeli na:
