Ako nešto neodoljivo podsjeća na Božić onda su to ušećereni bademi. Uz samo malo truda oko pakiranja, simpatičan su božićni dar kojem će se svatko razveseliti.
Da bi i vaš Božić upotpunili ovim tradicionalnim slatkišima potrebna su vam samo tri sastojka uz proces izrade koji traje 20ak minuta, no ako ste upravo pomislili da ste naišli na najjednostavniji recept ikad, prevarili ste se.
Postoji nekoliko stvari koje morate znati kod pripreme ušećerenih badema i ono najvažnije, samo praksom se postaje profesionalac. A mi smo se upravo iz tog razloga, za ovaj recept obratili mojoj dragoj prijateljici Teni koja je itekako postala pravi maher s ušećerenim bademima jer već dugo godina uveseljava obitelj i prijatelje baš na ovaj način. Njoj je davno znanje prenijela teta Cvita. I kako je dobro da se znanje dijeli, tako i mi vama prenosimo recept i ideju za ovaj Božić.
Sastojci
- 25 dkg badema
- 25 dkg šećer
- 6 žlica vode
Priprema
Prije svega važno je da imate prikladnu posudu, ne preduboku i dovoljno široku da se bademi maksimalno rasporede u širinu.
U lonac staviti bademe, šećer i vodu. Pustiti da voda prokuha i smanjiti vatru na srednju jačinu.
Uz lagano neprestano miješanje drvenom kuhačom nakon 15-20 min tekućina će ishlapit i smjesa će postati sasvim gusta.
Kada se šećer pretvori u kruto stanje, počnite brže miješati da se svaki badem „umota“ u šećer i na laganoj vatri kratko mješajte dok se šećer ne krene ponovo pretvarati u karamel. Tad odmah maknite s vatre i u pripremljenu tepsiju istresite bademe da se ohlade.
I završno, dobro ohlađeni su spremni za posluživanje, pakiranje u celofan ili u staklene posudice kao poklon.
Još samo trebate odabrati društvo koje ćete razveseliti. 🙂
Pošalji ili podijeli na:
