Ova čokoladna ljepotica jedna je od onih torti u koje se zaljubljujemo već kod prvog zalogaja. Sočna, čokoladna i jednostavna vrlo brzo postaje omiljena. Po želji, možete staviti samo maline ili šumsko voće.
Kako u ovoj torti između biskvita i šlaga nema kreme nego biskvit i šumsko voće zajedno tvore cjelinu, važno je da biskvit bude dovoljno sočan. Prilikom same izrade pazite da tortu ne prepečete jer će biti suha. 
Kod miksanja biskvita posebnu pažnju obratite izradi snijega od bjelanjaka kojeg je potrebno dovoljno dugo miksati da se stvori konzistentna i lagana smjesa.
Sastojci
- 260 g čokolade za kuhanje
- 170 g maslaca
- 100 g šećera
- 2 burbon vanilin šećera
- 3 jaja
- 70 g oštrog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 200 g šumskog voća ili malina (ako nemate dostupno sezonsko voće, koristite smrznuto voće)
- 1-2 jušne žlice sirupa za razrjeđivanje
Postupak
- Na pari otopiti čokoladu s maslacem i ostaviti sa strane da se malo ohladi
- Miksati bjelanjke te postupno dodavati šećer, vanilin šećer i jedan po jedan žutanjak
- Otopljenu čokoladu s maslacem lagano izliti u smjesu
- Brašno pomiješati s praškom za pecivo i s najnižom brzinom miksera kratko umutiti u ostatak smjese
- Kuhačom lagano umutiti odmrznuto šumsko voće
- Kalup za tortu namažite uljem i pospite brašnom te izlijte pripremljenu smjesu
- Peći na 170 stupnjeva 25 do 30 minuta
- U čaši napravite sok od sirupa za razrjeđivanje, poželjno je da je od nekog crvenog voća i ne presladak te njime prelijte topli biskvit
- Kad se biskvit dobro ohladi, izmiksati šlag i staviti na tortu.
Dekorirati prema želji. 🙂
