Ovo je recept moje seke majstorice koji rado dijelim s vama i nadam se da ćete uživati u ovoj ukusnoj i laganoj slastici.
Pazite jer se pojede u roku ODMAH! 😀
Sastojci
Biskvit:
- 7 bjelanaca (snijeg)
- 7 žlica šećera
- 1 žlica gustina
- 20 dkg mljevenih badema
Krema: - 7 žumanaca
- 7 žlica šećera u prahu
- 0,5 l Hop vrhnja za šlag
- 15 dkg masla
Napomena: uvijek možete staviti manje šećera ako volite manje slatko.
Priprema
Za biskvit
Tući bjelance u tvrdi snijeg te polako dodavati 7 žlica šećera, gustin i mljevene bademe. Za dobar snijeg od bjelanaka, bjelanke izvadimo malo ranije iz hladnjaka kako bi se ugrijali na sobnu temperaturu, a za čvrsti snijeg možemo dodati i prstohvat soli.
Smjesu peći u kalupu za tortu 30 minuta na 170 stupnjeva.
Savjet plus: Pećnicu obavezno ugrijati prije nego biskvit stavimo peći, a savjetuje se ugrijati na 200 stupnjeva pa sniziti temperaturu na 170 nakon stavljanja kolača. Također suzdržite se od otvaranja pećnice tijekom pečenja jer bi se zbog pada temperature biskvit mogao spustiti.
Za kremu:
Žumanca tući sa šećerom u prahu i dodati pripremljeno Hop vrhnje. Maslo izradi tako da bude pjenasto i sve skupa pomiješaj s malo ocijeđenog limunovog soka.
Na pečeno i ohlađeno tijesto složi omiljeno voće – jagode (prethodno očistite jagode i izrežite ih na ploške te ih malo pošećerite tako da puste sok, kasnije taj sok stavite po biskvitu da ga upije), višnje ..
Preko voća i sa strane premži finom kremom 🙂
Uživajte!
Budite kreativni. Nedavno sam naišla na ove male okrugle kalupe za tortu i kupila sam 3 komada tako da sam ovaj put stavila papir za pečenje, i ispekla tijesto u njima i onda kombinirala slaganje voća i kreme i na kraju posipala naribanom čokoladom 🙂
Dodajte i listiće mente za osvježavajući okus.
Recept poslala: Dina Lijic, Split
Datum slanja: 14.11.2017.
