Recept koji savršeno spaja okus tamne čokolade i alkoholnog pića te ostaje dugo sočan i mekan. 🙂
Sastojci
- 220g maslaca ili margarina
- 250g brašna
- 140g tamne cokolade
- 30g instant kave u prahu
- 2 žlice tamnog kakaa
- 150ml kipuce vode
- malo soli
- 3 jaja
- 400g secera
- 240ml whiskeyja (najbolje bourbon)
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 1 žlicica praska za pecivo
- malo whiskeyja za premazivanje
Priprema
Namastiti kalup za kuglof.
Zagrijati pecnicu na 160 stupnjeva.
Rastopiti čokoladu.
U kipućoj vodi rastopiti kavu u prahu i kakao. U to dodati whiskey i sol.
Pjenasto umutiti maslac i šećer. Dodati jedno po jedno jaje, zatim prašak za pecivo, vaniliju i topljenu čokoladu i sve dobro sjediniti. Malo brzinom naizmjenicno dodavati brasno i mokre sastojke prethodno pomiješane.
Izliti u kalup i peći dok čačkalica ne izade suha, oko 1h i 10min.
Još topao premazati whiskeyjem koristeći se kistom.
Po želji ohlađen preliti čokoladnom glazurom ili posuti šećerom u prahu.
Recept poslala: Nataša Černugelj, Karlovac
Datum slanja: 03.12.2017.
