Grah s piletinom

Iako kombinacija graha i piletine zvuči pomalo neobično, ovo jelo je idealna kombinacija sastojaka za hladnije dane. Okus jela možete mijenjati dodavajući mu šampinjone, tikvice, patliđan i uživati u drugačijem jelu svaki put. Priprema jela nije komplicirana te traje oko sat vremena. Količina sastojaka u receptu odnosi se na 4 osobe.

Sastojci

  • 400 g piletine (pileća prsa ili otkošteni batak i zabatak)
  • 1 konzerva bijelog graha (400 g)
  • 1 konzerva crvenog graha (400 g)
  • 1 konzerva smeđeg graha (400 g)
  • 1 konzerva crvene leće (400 g)
  • 1 konzerva slanutka (400 g)
  • 1 veća glavica luka
  • 2 režnja češnjaka
  • 2-3 manje rajčice
  • 2 jušne žlice koncentrata rajčice
  • 20 dkg mrkve
  • 10 dkg korijena celera
  • 1 l pilećeg temeljca
  • 2-3 lista lovorovog lista
  • sol
  • papar
  • vlasac
  • peršin
  • mljevena slatka paprika

Priprema

Meso narežite na kockice, posolite i popaprite te popržite na ulju. Kada je gotovo, izvadite ga iz posude te na istom ulju kratko popržite luk kojeg ste prethodno narezali na kockice. Dodajte protisnuti češnjak, promiješajte, dodajte lovorov list, mrkvu i celer narezane na kockice te podlijte s malo pilećeg temeljca.

Poklopite posudu te dinstajte na laganoj vatri dok mrkva ne omekša. Potom dodajte rajčicu narezanu na kockice te koncentrat rajčice, promiješajte, dodajte vlasac i peršin, žličicu slatke mljevene paprike, posolite i popaprite te dinstajte oko 5 minuta. Ulijte u posudu ostatak temeljca, dodajte piletinu te ocijeđeni grah, slanutak i leću. Kuhajte 5-10 minuta na laganoj vatri te po želji na kraju dodajte nekoliko ljutih feforana. Ostavite da odstoji oko pola sata prije posluživanja.

Servirati kao samostalno jelo ili uz kuhani ječam.

Recept poslala: Branka Nađ, Zagreb
Datum slanja: 05.11.2017.

Pošalji ili podijeli na:

COPYRIGHT © 2018. SADRŽAJ UREĐUJE IVANA BERIŠIĆ. SVA PRAVA PRIDRŽANA.