Vrlo je jednostavna za izradu, poželjan recept za početnike u kuhinji.
Pratila me od mojih početaka u kuhinji pa do današnjih dana kad rado prihvaćam izazove u izradi
slastica.
Stoga će ova ljepotica s dva lica zadovoljiti sve ukuse,početnike i one napredne.
Za napredne nudim ideju za kreativno ukrašavanje iste torte.
- Sastojci
BISKVIT: - 8 jaja,
- 8 žlica šećera,
- 8 žlica brašna,
- pola praška za pecivo
KREMA: - 1/2 litre mlijeka,
- 2 pudinga od čokolade, 1 žlica brašna,
- 1 čokolada za kuhanje,
- 1 maslac,
- 30 dkg šećera,
- 30 dkg mljevenih oraha
Priprema
Biskvit ispeći i izrezati na sitne kockice.
Mlijeko ,puding i brašno se skuha, doda čokolada, a kad se ohladi dodati maslac, šećer (u prahu), orahe.
Pomiješati izrezani biskvit sa kremom te staviti u kalup (24-26cm). /slika 2/
Pohraniti u hladnjak te za par sati prebaciti iz kalupa na podlogu i premazati sa šlagom. Ukrasiti
čokoladnim mrvicama ili kakaom. /slika3/
/slika4/
Možete od iste torte napraviti luksuzniju varijantu (srcolikog oblika) za posebne prilike. /slika5/
Izrezani biskvit izmiješan s kremom staviti u kalup na srce, utapkati i staviti u frižider na hlađenje. Nakon toga premazati sa 2dl istučenog Hopla šlaga.
Vratiti u hladnjak, pristupiti izradi ružica od kupljenog ili pravljenog fondana. (treba 300-400g. fondana)
Ružice: Izraditi 10 tak ružica za 5 latica, a oko 100 ružica sa tri latice.
Ružice se lako rade; izrezati okruglim kalupićem krugove promjera 3cm (može poslužiti neki čep),
premazati kistom umočenim u vodu po sredini svaki krug i uvijati jednu laticu oko druge. /slika6/
Čokoladne pločice: Otopiti 400g.čokolade lagano na pari i razliti na masni papir te kad se stisne izrezati
oštrim nožem pravokutnike 8cmx3cm. Trebalo mi je 28 pločica za obložiti tortu. /slika7/
Posložiti ružice i pločice te obujmiti tortu odgovarajućom trakom u boji.
Meni je trebala traka 1.20m dužine. /slika8/
Svaki kolač, makar i najjednostavniji, a napravljen s ljubavlju za svoje voljene je “the kolač”… za ovu tortu je najbolji prijedlog da se servira s ljubavlju i degustira u dobrom društvu … dobar tek 🙂
Recept poslala: Franica Đonlić, Kaštel Sućurac
Datum slanja: 18.11.2017.
