Pohani kruh je izvrstan doručak kojeg možete poslužiti u slanoj ili slatkoj varijanti. Izvrstan je s domaćim pekmezom, Nutellom ili pak ajvarom, šunkom i sirom. Izbor priloga uz pohani kruh je na vama. 🙂
Iako spada u jednostavne recepte, postoji nekoliko savjeta koje morate znati kako vam kruh ne bi bio masan ili nedovoljno sočan.
Kruh bi trebao biti stariji. Stariji kruh bolje upija mješavinu za pohanje te je samim time i sočniji. Možete koristiti bilo koju vrstu kruha, ali svakako najmekši pohani kruh je od običnog bijelog kruha.
Pripazite da vam šnite kruha nisu pretanko ili predebelo odrezane. Tanke će se raspasti, a debele biti suhe iznutra. Idealno je da režete kruh na šnite do dva centimetra.
Masnoća u kojoj pohate kruh mora biti vruća prije pečenja kako vam pohani kruh ne bi upio puno masnoće. Kruh pržite ga na umjerenoj vatri.
Postoji nekoliko načina pohanja kruha i dok se većina odlučuje za varijantu gdje se kruh umače samo u jaja, ja sam odrasla na ovoj varijanti s brašnom i jajima zbog koje je kruh manje masan i posebno ukusan jer podsjeća na palačinke. Uz to je zasitan doručak kojeg obožavamo i jedemo u slatkoj i slanoj varijanti.
Isprobajte.
Sastojci
- 1/2 starog kruha narezanog na šnite
- 2 jaja
- cca 1,5 dl mlijeka
- pola žličice soli
- 1 jušna žlica šećera
- glatko brašno po potrebi (cca 4-5 žlica )
Postupak
Pjenjačom umutite jaja, dodajte šećer, sol i mlijeko te uz mješanje postupno dodajte brašno kako bi dobili smjesu malo gušću nego za palačinke.
U dubljoj tavi zagrijte ulje, umačite kriške kruha u pripremljenu smjesu te pržite s obje strane dok ne dobiju zlatno-žutu boju.
Pohani kruh iz ulja vadite na tanjur na koji ste stavili kuhinjske ubruse da se upije suvišak masnoće.
Poslužite u slatkoj ili slanoj varijanti prema vašem ukusu.
