Sočna i osvježavajuća torta za posebne prilike.
Sastojci
Tijesto
- 8 jaja
- 200 gr šećera
- 240 g glatkog brašna
- 100 g čokolade za kuhanje
- 20 g margarina
- 1 pecilni prašak
Nadjev
- 2 staklenke višanja
- sok od višanja iz staklenki
- 2 Dr Oetker pudinga od vanilije
- 4 oguljene banane
Krema
- 500 gr jogurta
- 2 kisela vrhnja
- 280 g šećera u prahu
- 2 omota Dr Oetker Bourbon vanilin šećera
- 7 listića Dr Oetker bijele želatine
- 200 ml likera od višnje
- 500 ml slatkog vrhnja
- 2 banane
Ukras
- nekoliko višanja
- listići badema
- šećerna srca u dvije boje
Priprema
Pjenasto istući jaja sa šećerom. Prosijati brašno preko toga i umiješati čokoladu prethodno rastopljenu s margarinom. Smjestu uliti u kalup za kolače čije je dno prethodno prekriveno papirom za pečenje i zagladiti.
Peći na 180 stupnjeva u prethodno zagrijanoj pećnici oko 35-40 minuta, ovisno o tipu pećnice.
Ocijediti višnje i sačuvati sok. Pripremiti puding prema uputama sa sokom od višanja (po potrebi dodati još malo vode). Ocijeđene višnje odmah pomiješati s vrućim pudingom.
Ohlađeno tijesto dvaput vodoravno prerezati, te oko donjeg dijela staviti obruč od kalupa i uliti po tijestu još vrući puding s višnjama. Ostaviti da se ohladi sat vremena.
Banane prepoloviti po duljini i rasporediti na hladnu kremu od višanja. Za kremu u posudi pomiješati jogurt, kiselo vrhnje, šećer u prahu u Bourbon vanilin šećer. Prema uputama na omotu pripremiti želatinu. Zagrijati 4 žlice likera te pomiješati s preostalim likerom i dodati u smjesu od jogurta. Od slatkog vrhnja istući šlag i umiješati.
Malo manje od trećine kreme rasporediti po nadjevu i bananama, te na to staviti prvi dio tijesta. Ponoviti još jednom te na to položiti zadnji dio tijesta. Banane narezati na sitno i pomiješati s preostalim nadjevom. Sve staviti u kalup i zagladiti. Ohladiti dva sata u hladnjaku, pažljivo odstraniti obruč od kalupa i površinu torte ukrasiti višnjama, sa strane posipati listićima badema, a po gornjem dijelu posipati šećerna srca.
Recept poslala: Lidija Hižman, Čakovec
Datum slanja: 05.11.2017.
