Juha je bez glutena i laktoze, u slast.
Sastojci
- 1 luk
- 2 česna češnjaka
- 1 manja butternut tikva
- šnita korjena celera 2 cm
- 1 cm svježeg đumbira
- sol
- papar
- povrtni temeljac
- 1 jušna žlica prosa
Za dekoraciju:
Prepržene sjemenke tikve, kurkuma,
1/2 žličice bučinog ulja
Priprema:
Na malo maslinovog ulja izdinstati sitno nasjeckani luk. Kad luk požuti dodati nasjeckani češnjak, komadiće korjena celera, naribani đumbir, kocke tikve (koju ste pilerom ogulili, uzdužno prerezali i izvadili sjemenke žlicom, te narezali na kocke cca 2x2cm), proso.
Sve prelite temeljcem (vodom u koju ste razmutili 1/2 povrtne kocke) neka prekrije povrće 3 cm. Kad zavri, kuhati da lagano krčka 20 min. Sve izblendati štapnim mikserom ili u blenderu (gustocu juhe odredite sami, odvojite 1/2 šalice tekućine i po potrebi dodajte).
Po želji obogatite juhu, sjemenkama, kurkumom i bučinim uljem.
Juha je bez glutena i laktoze.
U slast.
Recept poslala: Branka Toplek, Šenkovec, Čakovec
Datum slanja: 03.12.2017.
