Juha od butternut tikve

Juha je bez glutena i laktoze, u slast.

Sastojci

  • 1 luk
  • 2 česna češnjaka
  • 1 manja butternut tikva
  • šnita korjena celera 2 cm
  • 1 cm svježeg đumbira
  • sol
  • papar
  • povrtni temeljac
  • 1 jušna žlica prosa

Za dekoraciju:
Prepržene sjemenke tikve, kurkuma,
1/2 žličice bučinog ulja

Priprema: 
Na malo maslinovog ulja izdinstati sitno nasjeckani luk. Kad luk požuti dodati nasjeckani češnjak, komadiće korjena celera, naribani đumbir, kocke tikve (koju ste pilerom ogulili, uzdužno prerezali i izvadili sjemenke žlicom, te narezali na kocke cca 2x2cm), proso.

Sve prelite temeljcem (vodom u koju ste razmutili 1/2 povrtne kocke) neka prekrije povrće 3 cm. Kad zavri, kuhati da lagano krčka 20 min. Sve izblendati štapnim mikserom ili u blenderu (gustocu juhe odredite sami, odvojite 1/2 šalice tekućine i po potrebi dodajte).

Po želji obogatite juhu, sjemenkama, kurkumom i bučinim uljem.
Juha je bez glutena i laktoze.
U slast.

Recept poslala: Branka Toplek, Šenkovec, Čakovec
Datum slanja: 03.12.2017.

Pošalji ili podijeli na:

COPYRIGHT © 2018. SADRŽAJ UREĐUJE IVANA BERIŠIĆ. SVA PRAVA PRIDRŽANA.